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牡丹江林口县大力发展马铃薯产业助农增收

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-07 10:57:07  浏览次数:129
核心提示:黑龙江物华天宝,牡丹江人杰地灵。林口县,位于黑龙江省东部,距牡丹江市120公里,是一个物产丰富的地方。正因当地得天独厚的地理环境,给马铃薯提供了优质的生长环境,故而在众多林口马铃薯衍生出的特产中,粉条尤
 
黑龙江物华天宝,牡丹江人杰地灵。林口县,位于黑龙江省东部,距牡丹江市120公里,是一个物产丰富的地方。正因当地得天独厚的地理环境,给马铃薯提供了优质的生长环境,故而在众多“林口马铃薯”衍生出的特产中,粉条尤其受到人们的喜爱,甚至供不应求,更让“林口”品牌驰名中外。

在林口县奎山乡太平村,村民们正在忙着将一车车刚刚收获的马铃薯送往本村的合作社。在那里,经过严格筛选,个头圆润、品相极佳的马铃薯将作为蔬菜进行销售和储备,其余马铃薯则马上被加工成优质淀粉,等待化身为粉条……

秀美山水间 有座“土豆山”

马铃薯在我国已有400多年的栽培历史。如今,马铃薯是中国五大主食之一,因其营养价值高、适应力强、产量大、可入药等优势,深受广大人民的喜爱。在黑龙江省,马铃薯有一个很接地气的名字——土豆。可以说,黑龙江人民餐桌上的美味佳肴离不开马铃薯的身影。

林口县因沙土地较多,十分适宜马铃薯的生长,所以当地出产的马铃薯以麻面、黄瓤、含淀粉量高、口感佳等优势成为当地乃至全国的明星品牌。9月13日,记者前往的目的地是林口县奎山乡太平村,揭开那里马铃薯产业链的神秘面纱。

在通往太平村的乡间小路上,路面平坦干净,两侧的树木花草繁盛,远处的秀美山水令人神往。来到太平村,村民们不停地将一车车刚刚收获的马铃薯送到园区里,工人们有条不紊地进行马铃薯筛选、淀粉加工等工作,整个园区里只有加工设备发出的声响。

粉条销的好 “太平”有秘方

孙业刚是太平村的村民,家里更是制作马铃薯粉条的世家。孙业刚的父亲从十几岁开始从事手工制作粉条,和当地村民一样,大家都在家庭式的小作坊里生产制作粉条。“可是传统家庭小作坊式的生产不仅产量不能保证,也要接受卫生、质量等方面的考验。”深知粉条传统制作弊端的孙业刚在成为太平村的党支部书记后,思考改变方法,也想通过这样的“改变”带动村民们共同致富,打造本村的知名品牌。就这样,2013年,孙业刚等五名村民成立了马铃薯种植合作社,从事马铃薯种植、加工、销售一体化经营,并且注册了属于合作社自己的产品商标,创建品牌。

“生产粉条,我们村是有秘方的。”孙业刚说,传统的粉条制作是以发酵工艺为主,而现在合作社生产工艺是选用优质马铃薯淀粉,通过无氧化制作,这样不仅效率高、产量高,质量还好。另外,传统工艺里,粉条是晾干的,但太平村生产的粉条是在窖里冻干的,这样可以将粉条中的水分冻干,保证卫生不说,也让粉条损耗小,更获得了极佳的口感。所以,进入冬季,合作社也就进入粉条制作期。现在,合作社一年可以生产淀粉和粉条共计四五千吨。令人高兴的是,合作社正在筹备建设冷库,一旦建成,既可以用于储备蔬菜,又可以保证今后全年生产粉条,增加产值。

“我们的粉条是供不应求的!”辛勤付出,换来美好回报,太平村的粉条品牌已经迈出我省、走向全国,其产品也远销到上海、广州、珠海、南京、嘉峪关、兰州等地。

严谨产业链 层层有“保底”

“我们的合作社既销售新鲜的马铃薯,也生产马铃薯淀粉和粉条。”孙业刚介绍,随着合作社的发展和知名度的打响,现在共有441户本村及周边村民拿土地入股合作社,马铃薯种植面积近万亩。入社村民除了土地租金和年终分红的收入,大家还可以在合作社里务工,这样每月还有3600元的收入。

为了降低生产风险,村里又成立了农机合作社,形成“双社合一”的经营模式,有效提高生产力,降低生产成本,增加社员收入。

此外,在企业经营上,合作社也有自己的生意经:刚刚收获的马铃薯会首先进入仓储窖,如果当年的蔬菜行情好,合作社会将马铃薯当作蔬菜销往各地市场;如果蔬菜行情不理想,那么再根据当年淀粉的行情,将马铃薯制作成优质淀粉;如果淀粉的行情不佳,那么合作社还可以将马铃薯加工成粉条。总之,无论每年的行情如何,合作社都会根据实际情况调整生产,保障社员的收入。

高质纯净水 产出好淀粉

随后,记者来到合作社正在生产马铃薯淀粉的生产区,只见工人开启高压水阀,用水冲洗厂房外堆积的“马铃薯山”,第一次“洗澡”后的马铃薯,也在水压和机械的带动下,“乘坐”管道进入生产车间。此后,这些马铃薯还要在生产线上经过四次清洗,然后进入加工、烘干程序,生成淀粉。

“加工淀粉的用水都是我们自己净化的,这样的水可以达到矿泉水的饮用级别。”孙业刚正在向记者介绍净化水的工艺时,旁边一位工人用水瓶从净水仪器的端口接了大半瓶水,当着大家的面直接喝了起来,“看,我们就是用这样高品质的水加工淀粉的,所以粉质特别细腻,颜色也比其他淀粉白不少。”孙业刚介绍,达到矿泉水级别的水加入到淀粉中,可以增加淀粉的白度、甜度,让产品达到优级粉标准。

现在,太平村马铃薯种植合作社的产品已经实现“线上、线下”同步销售。孙业刚相信,在各级政府的大力支持下,在合作社全体成员的共同努力下,太平村马铃薯产业链会发展得更好,马铃薯品牌会更加响亮,到那时,村民的腰包想不鼓起来都难了。


 
关键词: 马铃薯
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