耗儿鱼是什么鱼

2018-12-14 11:26 标签:耗儿鱼是什么鱼 |


耗儿鱼,学名绿鳍马面鲀,又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛,属于暖水性中下层鱼类,属于鲶目甲鲶亚科的甲鲶属鱼类,黄海、东海和朝鲜沿海等海区较多。


一、耗儿鱼是是什么鱼

耗儿鱼,学名绿鳍马面鲀(file fish),又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。

耗儿鱼,体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10~20厘米、体重40克左右。头短、口小、牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小,位于眼下方,鳞细小,绒毛状,体呈蓝灰色,无侧线。

暖水性中下层鱼类。20世纪80年代以来是中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。分布于东海、黄海及渤海,也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。

二、为什么叫耗儿鱼

耗儿鱼,学名马面鲀,属于鲶目甲鲶亚科的甲鲶属鱼类,黄海、东海和朝鲜沿海等海区较多。其体形长椭圆而又侧高,称为面包鱼。

因大多跟老鼠一样大小,又叫老鼠鱼(耗儿鱼),其皮粗又厚,又称橡皮鱼、猪鱼,作食时,必须先剥其皮,所以通常又有剥皮鱼的绰号。

耗儿鱼学名绿鳍马面鲀,肉多鲜嫩,只有一根主刺,是一种海鱼。在各地,此鱼有很多别名,其中就有“老鼠鱼”之名。

因为此鱼在四川成都和重庆大受欢迎,风靡巴蜀大地。而四川人称呼老鼠鱼为“耗儿鱼”,由此得名。

马面鱼是耗儿鱼,,学名绿鳍马面鲀,又称象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒
耗儿鱼,学名绿鳍马面鲀,又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮
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